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石 榴 栽 培 技 术

来源:admin发布时间:2016-08-08 08:58


一、育苗技术

可采用扦插或嫁接育苗方式育苗。采用本地品种做砧木,适应性和抗逆性要好些。嫁接方法目前大都采用枝切接的方法,还有采用芽

接、合接、鞍接等方法。目前育苗多数采用无性繁殖的方式,一般采用扦插苗繁殖,少数采用高压苗方式。

扦插育苗从扦插到苗木出土一般只要10个月左右。2-4月硬枝扦插,5-9月嫩枝扦插。

苗圃地要求土层深厚,土质疏松透气,PH值中性或微酸性的砂质壤土。松软土层达25厘米以上。嫩枝扦插时,建成宽度1-1.2米的苗床,盖上塑料薄膜或遮光板,将珍珠岩、蛭石、细河沙按111的比例混合均匀做成基质。

采集健壮母本树上50-60厘米长半木质化的枝条做插穗,插穗剪成5-10厘米长含2-3个腋芽,剪成斜口,顶端留2-4片叶,用80%萘乙酸生根粉,加入酒精充分溶解后按照100毫克生根粉对1升水的比例配成生根液。将枝条的三分之一部分浸泡在生根液中浸泡30秒即可。

基质平铺在苗床上,厚度为6-8厘米。扦插前开直线扦插沟,株距和行距都为3-5厘米。扦插深度为4-5厘米。扦插完后给苗床浇水,水要浇透。

扦插苗圃的培育时间为20-30天,当须根到顶芽高度在15-20厘米之间即可出土。大概7-11天生根成活,这期间温度低于25摄氏度时盖下棚膜升温,高于35摄氏度时揭开棚膜并喷水降温,温度要保持在25-35摄氏度,棚内湿度保持在90%以上,光照强时盖下遮光网,光照弱时揭开遮光网,保持透光率在70%左右。扦插11天检查成活率,生根后棚内温度保持在30摄氏度左右,湿度保持在70-80%,透光率保持在80-90%的状态。

生根之后喷雾浓度为0.3%的尿素水,7-10天喷施1次。出圃前提前5天开始炼苗,每天喷水1次,以叶片不卷曲不打焉为准。每天9点之前5点之后敞开塑料薄膜,后两天中午前后也逐步敞开。炼苗后移植到营养杯中。事先准备好岩土和有机肥,按6:4的比例混合搅拌均匀。可遮70%遮阳网,亩喷施撒施尿素5千克左右。土壤湿度保持在80-90%

30天后移植到大田苗圃。株距和行距都为20-30厘米。最好采用砂质壤土,用有机肥和NPK15:15:15的复合肥做底肥,每亩农家有机肥用量1000千克复合肥15-20千克,深翻25-30厘米。每20-25天中耕除草,每15-20天施1次尿素,每亩地10千克左右。7-10天喷1次叶面肥,前期喷雾浓度为0.3%的尿素水,中期喷雾浓度为0.3-05%的磷酸二氢钾水肥溶液,后期喷施氮磷钾复合肥2-3次。结合灌水施NPK15:15:15的复合肥每亩15-20千克。

二、品种选择与配置

石榴品种很多,选择商品价值高、丰产、抗逆性强的品种。要建立丰产园,必须选23个相互授粉良好、综合性好的品种。良好的授粉条件不仅可提高产量,增加单果重,而且提高果品的商品价值。

因此在果园中不同品种的配置,可以48行栽一个授粉品种。展示石榴新品种5个(突尼斯软籽、紫美、青皮软籽、大绿子、中农红),石榴园内应以突尼斯软籽石榴为主,另外再配备一部分青皮软籽、紫美、大绿籽和一些盆栽石榴。

三、定植技术

台地整理完成后,进行果园定植工作。石榴标准化生产示范园株行距一般采用3×4米方式栽植。要求牵线定点定植,每行每列都在一条直线上,便于后期的栽培管理。对荫蔽的果园,要求进行间伐或回缩修剪,达到疏风透光的要求。

为了防止水土流失和灌排方便,山地、坡地的行向应与等高线一致。生产园株、行距为3×4米,采摘园株、行距为3.5×4.5米;距内侧田埂间距1.5米,距外侧田埂内沿间距1.52米。

土地外部连接排水沟处,应至少留1.2米空地,利于小型农业机具通过。

栽植时期分春植和秋植,对冬、春干旱缺水源的地区宜采用秋季栽植,在雨季结束前12月定植。有水源保证灌溉的土地宜于春植,在大寒节前后石榴萌芽前栽植,灌足水份,覆盖地膜,保持土壤湿度,提高成活率,春季栽植石榴安全,成活率和成枝率均高。

定植坑或定植沟:一般定植坑为长0.8米、宽0.8米、深0.8米,定植沟为宽0.8米、深0.8米,沟壁要求垂直。挖沟时,应将表土放在沟的一侧,心土放到沟的另一侧。沟挖好后,将表层熟土和有机肥料混合均匀填入坑的中下部,将底层心土填入坑的上部。

定植前进行过深翻熟化的土壤,待其下沉落实后即可定植,按规划的株、行距,测出定植点,挖穴定植。定植穴大小以能够展开根系为宜,将苗子按原来的深浅栽入。栽时要注意根系舒展,不可盘曲。在苗子埋入土中后,可将苗轻轻提一下,使根系舒展。树盘周围应做一圈土埂,以备灌水。栽后要立即灌透水,使根系与土壤密接。为保证园内树大小相一致,可在地头栽植一些临时株,以便来年秋季补植。栽后应保持土壤湿润,如土壤干旱应及时浇水,及时松土除草,直至苗木成活。

四、土壤管理

(一)扩穴深翻改土

要建立高标准的优质丰产园,土壤的深翻熟化是基础。深翻熟化了的土壤为石榴树的根系生长创造了良好的条件,有利于根系向土壤深层生长。定植后逐年对树盘外围的土壤进行改良,深翻熟化的深度应达60-80cm,并结合深翻每667㎡施入25003000kg有机肥。逐步达到全园深翻熟化。

(二)中耕除草、培土

园地杂草采用人工、机械或除草剂控制,同时每年结合冬季清园对全园进行一次深15cm中耕,对树盘周围进行浅耕,雨季结合除草进行压青,旱季进行培土,减少水分蒸发。

(三)土壤修复

多年来果园经不恰当的耕作和管理, 造成土壤板结、酸化和碱化,形成了土壤障碍问题,形成上坡地为碱性土壤,下坡台地为酸性或板结土壤,必须进行修复。一是板结土壤,采用土壤调理剂2.5kg/+沃健10kg/亩;二是酸化土壤,采用酸调理剂15kg/+土壤调理剂2.5kg/亩;三是碱性土壤,采用碱调理剂15kg/+土壤调理剂2.5kg/

 方法为结合有机肥施用,在树冠两侧滴水线下各挖一条施肥沟,施肥沟长宽深分别为1m×0.5m×0.4m,压篱绿肥、腐熟有机肥、磷肥和土壤调理剂。

(四)有机质提升技术

一是施用有机肥:结合果园深翻,每亩准备有机肥1000-1500kg,磷肥(过磷酸钙或钙镁磷肥)100kg

二是土壤间作覆盖:果园行间间种矮生豆科绿肥、牧草、其他蜜源植物或行间生草,但间作物应离果树基部1m以上,草种选择要求短杆或匍匐生,与石榴无共同病虫害,生育期短。

三是采用地被覆盖技术:将间作物、石榴修剪的枝叶等有机生物体材料通过粉碎、加工处理后铺设于果树周围土壤表面,起保持土壤水分、调节温度、增加土壤肥力、抑制杂草、促进果树生长和防止侵蚀等作用。

五、水肥管理

(一)施肥管理

1、基肥

一年中施基肥是果树经济栽培最重要肥料供给。由于攀西地区位于横断山脉,土种多而复杂,差异大,而果树生长发育除需要大量氮、磷、钾外,还需钙、硫、镁、锌、铜、锰、铁、硼等十余种营养元素。施肥时应结合土壤情况,选施有针对性的中、微量元素,才有利于提高产量和品质。

施基肥时期:从栽苗后第一个生长年冬季开始,直到结果衰老期都需施基肥。以一年的生长周期而言,自当年采果后至次春发芽前施。

基肥施用剂量:幼年树,每树施10kg-20kg农家肥如羊粪,若用优质有机肥减半。盛果期树,按生产一斤果,补充一斤有机肥施用。

施肥方法:施基肥应结合改土进行。幼树定植后,用对面挖沟施肥。今年施东西,明年施南北,挖施肥沟,从定植穴边缘起向外,挖宽50厘米,深40厘米,长度为1米。当行、株间的实土挖通连结后,改为放射状沟施肥。方法为:以树干为中心,向树冠外每树挖3-4条放射状沟,距树干50厘米起,挖出树冠投影外20厘米止。沟的深度内浅外深。下一年挖沟时须错开上年沟的位置。将有机肥与化肥混合均匀,撒入施肥沟中,复土填平。

2、追肥

花前肥:为使发芽、开花整齐,于全树发芽5%左右,在树冠投影线外20厘米内,挖10厘米深环形沟,每树施尿素250-500克,或三元复合肥1000克,施后复土。

花中肥:于3月下旬4月初,看到一次花座果,二次花大显花蕾时施入。施肥量:每树用果树专用肥一公斤。

花后肥:即二茬花开花结束,要求生理落果后尽快施用。每树施硫酸钾250克,过磷酸钙1000克,尿素100克,混合后土施,但施肥坑须挖到密集根系深度。

(二)水分管理

为控制用水总量,标准化生产示范园安装节水灌溉系统,在上述三次施追肥后要求5天内及时灌水,在果实生长发育期遇干旱应及时浇水,雨季汛期应及时排除果园沟内积水,修建灌溉设施和排水设施。

六、整形修剪

整形修剪规范化是石榴生产基础工作。

(一)整形

基本骨架结构:全树具40-60厘米主干一个,主枝3个,侧枝6-9个,树高2-3米,冠幅略大于或等于树高,全树无中央领导干。

(二)修剪:

1、幼树修剪。石榴定植后,第二个生长年即可开花结果,一直到第五至第六年,产量上升到预期丰产水平,树势生长才趋于稳定。幼树修剪以生长季节的抹芽摘心为主,辅以落叶后疏枝及适当短截。

2、结果树的修剪。石榴进入盛果期后,生长比较缓和。修剪目的是保证当年结果、果实生长发育和树势恢复。

七、花果期管理

(一)树干包药,5%芽萌发转绿时,进行树干包药,方法是:树干40cm处用利刀轻轻削至树皮现绿时,用卫生纸和地膜包10cm宽的药带,用1:100的速扑杀药液加0.1%的渗透剂喷洒树干和卫生纸至湿透为止,药干后立即补药。可以防治无翅蚜虫和蚧壳虫上树危害。

 

(二)提高座果率:在盛花期进行人工液态授粉,一次花末叶面喷施PBO 1-2次。

于每日或隔日的上午810时用人工采集花粉+0.1%硼酸+15%蔗糖+水混合液,用小喷雾器喷布花穗,进行人工授粉,能显着提高座果率;或者直接用0.1%硼酸+15%蔗糖喷施,可促进花粉伸长和花粉萌发,或者直接采取雄花直接对雌蕊柱头进行人工授粉,成功率高,一般授粉一朵成功一朵。也可在果园人工养蜂2箱,可以显着提高坐果率。

(三)疏花疏果:石榴现花蕾后及时疏除多余钟状花,对弱枝上对生的筒状花,去小留大,留单花,减少营养消耗和后期果实机械损伤,在二次花谢花后,进行疏果。

(四)套袋:6月上旬到7月上旬套袋,套袋前全园清园+果面净喷洒,果实药液干后立即套袋。套袋后喷杀菌剂+磷酸二氢钾,每15天一次连喷23次。

(五)喷施叶面肥,增进石榴光泽,于疏果后即可喷施一次,5月上旬喷第二次。

(六)取袋后管理:取袋前全园喷一次杀菌剂,取袋时间根据销售情况而定,取袋后半月内应销售完成。

八、病虫害防控

为多生产绿色有机食品,要多采用物理防治方法和生物防治方法。

(一)防治原则:贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,以改善果园生态环境,加强栽培管理为基础,综合应用各种防治措施,为减少农药的使用量,最好采用统防统治。

(二)物理防治:安装佳多频振式杀虫灯在石榴园诱杀桃蛀螟等夜间活动的害虫,采用人工或工具捕杀金龟子等害虫和蛹,采用物理防治可以大量减少害虫虫口基数,减少杀虫剂的使用,有利于生产无公害食品和绿色食品。

(三)生物防治

树立健康植保理念,充分利用科学、合理的栽培管理、园艺管理、土壤管理、水肥管理技术、现代生物源(尤其是植物源)生物技术、物理防控技术对病、虫、草害进行预防、治疗,从而减少或避免使用化学农药,以及减少农作物对化学农药、化学肥料的过度依赖。生物防治配合使用高效、低毒、低残留量化学农药,禁用高毒、高残留的化学农药并改进使用药技术,降低农药用量。

病虫防治上多应用小檗碱、氨基寡糖素、苦参碱、大蒜素、香菇多糖、香芹酚、楝素、除虫菊素等成分生物源农药,维持果园生态平衡。

(四)石榴主要病虫害及防治

蚧壳虫:宜选用战介800-1000倍液、速蚧克2000-3000倍液、喹硫磷800-1000倍、克螨蚧800-1000倍,于大部分嫩叶转绿后喷施。

蚜虫:从芽萌发至果实挂稳期,用绿晶800倍、啶虫咪2000-3000倍,每周喷一次。

桃蛀螟:用志信灵、铁扫帚3号可将桃蛀螟致害的虫果率控制在5%以下。从雨季前,即5月上中旬开始防治。

棉蛉虫、尺蠖(造桥虫):3月底至5月初在树上危害。喷灭幼脲1000-1500倍液,间一周喷阿维菌素1000-1500倍液可有效扑灭。

蓟马、毒刺蛾(幼虫):在雨季来临后用啶虫咪2000-3000倍,莫比朗2000-3000倍,阿捕郎3000-4000倍,于雨季初期喷枝、叶果2次,相间7-10天。

疮痂病:雨季来临时用品润600倍、世高3000倍进行防治, 多种药剂交替使用。

干腐病:从雨季开始,喷一次3000倍绿亨二号或苯醚甲环唑3000倍进行防治, 7月份开始至果采收前20天,每20-30天喷一次。

果实腐烂病(俗称酒果):每年8月份,对果实喷布氢氧化铜2000倍液、硫胶悬浮剂、波尔多液等保护性药剂。

九、采后处理技术

(一)采收

只有充分成熟的石榴果实,品质才能达到最佳,石榴皮的构造才结实美观,既便于销售,又耐运输和贮藏。要轻采轻放,防止摔碰。

(二)分级

根据不同品种、果实大小、果皮及籽粒色泽、病虫害情况、砰压、刺伤情况分级。

(三)贮藏

贮藏条件:低温(0-5℃)、潮湿(80%-90%相对湿度)和低氧(含氧量2%-5%)。

贮藏方法:地窖贮藏、简易气调贮藏、冷库贮藏、保鲜袋贮藏等。

(四)加工

石榴汁制作:果实分选—破壳取籽—精选消毒—榨汁—配汁—澄清—冷藏—过滤装瓶—杀菌密封—冷却包装。

石榴酒酿造:果实分选—破壳取籽—精选榨汁—调整成分—前发酵—分离去渣—果汁后发酵—工艺处理—配酒—杀菌—过滤—包装。

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